пятница, 14 июня 2013 г.

Окорочок фаршированный грибами и мясом с овощами

Ингредиенты для окорочка фаршированных грибами и мясом с овощами:
6 окорочков
400 г шампиньонов
1 луковица
перец черный свежемолотый
растительное масло для жарки
укроп свежий

Тушеная картошечка с овощами

Ингредиенты для тушеной картошечки с овощами:
Картофель – 1 кг
Лук – 1 шт
Морковь – 1 большая
Перец болгарский – 1 шт
Спаржевая фасоль зеленая – 200 г
Грибы белые сушенные – 30 г
Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) – 1 пучок
Сметана – 3-5 ст. лож
Соль, перец по вкусу

Вареники с картошкой и белыми грибочками

Ингредиенты для вареников с картошкой и белыми грибами: Тесто на вареники:
2,5 ст. муки
1 яйцо
¾ ст. воды
соль
растительное масло
Начинка для вареников:
Картофель — 0,5 кг
Сухие грибы – 50 г
Лук репчатый – 1шт

Картофельно-пармезаново-грибная запеканка с яично-сливочной заливкой

Ингредиенты для картофельно-пармезаново-грибная запеканки с яично-сливочной заливкой:
Картофель — 4-5 шт
Пармезан -100 г
Молоко — 0,5 ст
Грибы (у меня шампиньоны) — 300 г
Лук — 1 шт
Сливки 20% — 200 г
Яйца — 2шт
растительное масло
сливочное масло
панировочные сухари
соль, перец — по вкусу
зелень

четверг, 13 июня 2013 г.

Кабачки фаршированные грибами с пармезаном

Ингредиенты для кабачков фаршированных грибами с пармезаном:
Молодые кабачки небольшого размера — 2-3 шт
Грибы — 200 г
лук — 1 шт
сыр пармезан (в принципе, можно любой твердый сыр) — 50 г
растительное масло
соль, перец, зелень по вкусу

Запеченные крылышки с луком

Ингредиенты для запеченных крылышек с луком:
крылышки 8шт
лук 4 шт
маринад:
кефир 200 мл
кетчуп 1 ст л
карри 0,5 ч л
паприка сладкая молотая 1 ч л
соль 1 ч л
чеснок 3-4 зубка
перец красный молотый по вкусу

Курица, запеченная с фаршем и грибами

Ингредиенты для курицы. запеченной с фаршем и грибами:
Филе курицы (или индейки, или свинины) – 400 грамм;
Мясной фарш (у меня смешанный курица+свинина) – 300 грамм;
Болгарский перец – ½ штуки;
Лук репчатый – ½ штуки;
Чеснок – 2 зубчика;
Куриное яйцо– 1 штука;
Шампиньоны (у меня консервированные)– 4-5 штук;
Тертый твердый сыр — 100 грамм;
Порубленная зелень – по вкусу;
Специи – по вкусу.